סיור קולינרי בשוק הכרמל
סיור בשוק הכרמל. נצעד לצלילי תימן אל עבר שוק הכרמל הסואן.
כאן נפגוש את בעלי הבאסטות כל אחד, מרכולתו וסיפורו. מ"ינעל העולם" ל"רחמים לא ידע". מהבורר של השוק אל שלמה טוחן הקפה המזמר.
נצעד בין הסמטאות הקסומות והציוריות, ונבין לאן נעלם הכרם ומדוע התיישבו כאן התימנים.
נשיר מצלילי הכרם, אהובה עוזרי, בעז שרעבי, יזהר כהן, השובלים, העמרנים שהשכונה היוותה פסקול לחייהם.
נטעם מאכלים כשרים:
בורקס טורקי משובח
עלי גפן בעבודת יד
בוריקה טריפוליטאית "כי מי רעב שיתקרב",
חומוס משובח
לחוח וסלוף טבול בחילבה,
קריוטוש הונגרי / ספליוטלה
משקה בריאות אצל הבסטיונרית הראשונה
פרנה עם בשר מפורק
קוסקוס וקבב
מגלגלווח בבסטה הכי שמחה בשוק
בירה
ועוד
- נשמע על הקשר בין בירה לחתול שמן
- מה זה מאטיאס בהולנדית
- מהי תאוריית העולם של ינעל העולם
- איך הפך מוכר הפול למוכתר השכונה.
- על הרמטכ"ל התימני
לפרטים והרשמה: 054-7926474 erez@siyur-sipur.com
